小龙虾剪去小腿，用刷子涮洗干净，抽掉虾肠，再用清水冲洗干净。这是处理好的小龙虾。

香料冲洗干净，用凉水浸泡一会，在炒制的时候能更好的释放香味。

锅里放油将除了咖喱以外的辅料放进锅里中小火多炒一会，炒出香味后放入小龙虾。

炒一会放入清水，如果家里有啤酒可放啤酒，水开后放入咖喱，我放了三小块咖喱，因为只有这么多了??，喜欢浓郁点的可以多放几块，煮15分钟就可出锅装盘了。开吃吧。