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诗文	凉拌毛豆
释义	食材明细 主料 毛豆 适量 辅料 蒜 半颗 调料 盐 适量 生抽 适量 食用油 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 凉拌毛豆的做法步骤 1 把毛豆两头剪一下，以便入味，水中放一小勺盐清洗干净备用。 2 锅中加水加盐，水开放入毛豆倒点油煮5分钟，不要煮太烂。 3 捞出过凉水，放入盘中。 4 蒜切成蒜泥，放在毛豆上，倒入生抽（蒸鱼豉油）也行。 5 起锅烧油，冒烟即可。 6 把热油倒在蒜泥上搅拌均匀，尝一下不咸再放点盐，就可以开吃啦。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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