食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
馄饨的做法步骤
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1准备好面粉，加少许盐，磕入一个鸡蛋。 -
2加入60克左右的凉水，搅拌成面絮。
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3再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛半个小时。
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4趁着醒面团的时间，我们来剁肉。
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5取一块肥瘦相间的猪肉，剁成肉末。
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6肉末中加入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。
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7加盐、鸡精、蚝油调味，馅就好了。
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8取出松弛好的面团。
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9擀成大薄片，尽量擀薄（擀面片的时候，要用淀粉做手粉，边擀边加粉在面片上，接着再擀，防止黏连）。
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10越薄越好哦??。
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11切成小正方形。
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12馄饨皮就好了。
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13取出一个馄饨皮，包入肉馅。
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14捏成馄饨状。
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15依次做完。
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16准备一个大碗，加入香菜碎、盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉。
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17冲入开水或高汤，加入紫菜、虾米、香油，搅拌均匀待用。
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18起锅烧水。
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19水开后，下入馄饨。
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20大火煮至馄饨浮起即可。
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21捞入碗中。
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22好了??。
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23尝尝哦。
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24美味既成。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面食
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