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诗文
全麦发面饼
释义
“全麦是低脂面粉,多吃对身体有好处。今天做了发面饼,软软乎乎的!”
食材明细
主料
全麦面粉
500g
辅料
酵母
5g
原味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
全麦发面饼的做法步骤
1
酵母用温水化开。
2
倒入全麦粉中,用筷子搅成面絮。
3
揉成光滑面团,盖上盖子,放在温暖处醒发。
4
醒发两倍大(一个小时左右),面就发好了。
5
撒干面粉,揉面团排气。
6
把面团揉成长条。
7
切小剂子。
8
按扁。
9
擀成小饼。
10
盖上保鲜膜,二次醒发十分钟。
11
锅中刷一点点油,放入面饼,在上面刷一点点油。
12
一面定型,翻另一面。
13
两面金黄,出锅。
14
软软乎乎特别香。
15
判断发面饼是否熟,看烙饼过程中,饼鼓起来,就可以了。
16
一锅饼都烙好了。
17
极其喜欢这种麦香味。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 面食 家常菜 饼
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更新时间:2025/3/14 5:09:54