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诗文 豆角鸡蛋大包子
释义
豆角鸡蛋大包子的做法

食材明细

主料
  • 豆角 适量
  • 鸡蛋 4个
  • 木耳 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 包子料 适量
  • 干辣椒 2个
  • 大豆油 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆角鸡蛋大包子的做法步骤

  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：1
    1
    把豆角择好，洗干净后放在热水焯一下。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：2
    2
    然后捞出来，放在案板上切碎。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：3
    3
    锅里放入适量的油，烧热后打入4个鸡蛋，等鸡蛋炒熟后用铲子把鸡蛋铲成碎块。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：4
    4
    木耳先用热水泡发。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：5
    5
    洗干净后，剁碎。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：6
    6
    葱花剁碎。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：7
    7
    把鸡蛋、葱花、豆角、木耳、辣椒全部放在盆里，然后放入适量的酱油、盐、大豆油、包子料搅拌均匀，就这样包子馅就准备好了。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：8
    8
    这是发酵好的面。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：9
    9
    把发好的面在案板上揉片刻，然后切成一个个的小剂子，用面杖把它擀成中间稍厚点的包子皮。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：10
    10
    然后开始把包子馅包进面皮里，如图所示，就是成型的包子。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：11
    11
    这是全部包完后的包子。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：12
    12
    蒸锅里加入适量的水烧热后，把包子放进去，醒十分钟左右。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：13
    13
    大火蒸十五分钟，然后关火，停五分钟左右。这时包子就可以出锅了。
  • 豆角鸡蛋大包子的做法步骤：14
    14
    这就是蒸好的包子。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/2 2:03:46