网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
紫薯小面包
释义
“香甜可口的早餐小面包。”
食材明细
主料
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
即发干酵母
3克
细砂糖
40克
盐
3克
全蛋液
25克
淡奶油
25克
牛奶
±120克
黄油
25克
辅料
紫薯泥
455克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯小面包的做法步骤
1
将除黄油以外的面团原料放入厨师机中,搅打至面筋扩展,表面光滑。
2
加入黄油打至扩展阶段。(图中的这个状态其实已经是完全阶段了)
3
打好的面团放入盆中,覆盖保鲜膜,放在温暖处进行基础发酵至原来的2.5倍大。
4
将发酵好的面团平均分割成7份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5
松弛后的小面团擀开,包入65克紫薯泥,封好口。
6
面团封口向上,擀成牛舌状,用利刀在上面划4条开口。
7
左手固定面团,右手向内搓,将面团卷起。
8
两头相接,放在面包纸杯中。
9
所有的做好后排入烤盘中,放在温暖湿润处进行最后发酵;最后发酵结束,表面刷蛋液。
10
烤箱预热180℃,中层,烘烤25分钟左右;出炉后放在烤网上晾凉。
小窍门
液体根据面团的状态进行调整,我实际上用了110克牛奶。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
土豆泥
家常小炒——香肠炒蒜薹
非油炸更健康-无锡排骨
鲜海仓鱼汤
葱花饼
拌仔姜
生拌藠头
最爱手工面——贝壳面
炒豌豆
酸甜辣黄瓜
酱黄瓜
辣白菜
老干妈辣酱豆腐
熊猫饼干
冷面
卤煮三味
【小乐宝宝的辅食】——原味梨汁
【小乐宝宝的辅食】——牛肉松
干煸四季豆
大米粉松糕
苏伯汤
双色紫薯馒头卷
【小乐宝宝的辅食】——土豆米糊
炸洋葱圈
雪碧苦瓜
干嘉学派用英语怎么说
干国之器
干国什么什么的成语
干城之寄
干城之将
干城什么什么的成语
干将什么什么的成语
干将莫邪
干巴什么什么的成语
干巴利脆
干巴利落
干干什么什么的成语
干干净净
干干翼翼
干干脆脆
芙蓉(宋·刘克庄)
芙蓉(宋·卢梅坡)
芙蓉(宋·吕声之)
芙蓉(宋·吕陶)
芙蓉(宋·吴芾)
芙蓉(宋·姚勉)
芙蓉(宋·李公明)
芙蓉(宋·李处权)
芙蓉(宋·潘牥)
芙蓉(宋·熊瑞)
芙蓉(宋·白玉蟾)
芙蓉(宋·袁燮)
芙蓉(宋·邵清甫)
芙蓉(宋·郑刚中)
芙蓉(宋·释居简)
人民调解政策法律100问/乡村法律明白人
教孩子拒绝霸凌(全4册)
电工电子技术(十四五高等职业教育装备制造类系列教材)
中国近现代史纲要学习指导(四川大学精品立项教材)
考研英语高分写作字帖(衡水体加强版全新升级版)
基因工程技术(双色印刷职业教育活页式新形态教材)
莱西经验之歌
职场沟通技巧(十四五高等职业教育财经商贸类系列教材)
建筑电气控制系统与PLC(高等职业教育建筑设备类专业群互联网+活页式创新系列教材)
中国公共卫生立法研究
动物王国/童眼识天下百问百答
黄檗文化之光--历久弥新的文化自信(精)/走进黄檗/黄檗文库
长江经济带化工园区水生态文明建设实践--以泰兴经济开发区为例
城外(精)
农业物联网关键技术及应用(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/20 18:59:09