网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
紫薯小面包
释义
“香甜可口的早餐小面包。”
食材明细
主料
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
即发干酵母
3克
细砂糖
40克
盐
3克
全蛋液
25克
淡奶油
25克
牛奶
±120克
黄油
25克
辅料
紫薯泥
455克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯小面包的做法步骤
1
将除黄油以外的面团原料放入厨师机中,搅打至面筋扩展,表面光滑。
2
加入黄油打至扩展阶段。(图中的这个状态其实已经是完全阶段了)
3
打好的面团放入盆中,覆盖保鲜膜,放在温暖处进行基础发酵至原来的2.5倍大。
4
将发酵好的面团平均分割成7份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5
松弛后的小面团擀开,包入65克紫薯泥,封好口。
6
面团封口向上,擀成牛舌状,用利刀在上面划4条开口。
7
左手固定面团,右手向内搓,将面团卷起。
8
两头相接,放在面包纸杯中。
9
所有的做好后排入烤盘中,放在温暖湿润处进行最后发酵;最后发酵结束,表面刷蛋液。
10
烤箱预热180℃,中层,烘烤25分钟左右;出炉后放在烤网上晾凉。
小窍门
液体根据面团的状态进行调整,我实际上用了110克牛奶。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
干锅鸡
圣诞布丁
葱香鱼茸
烤包子
明虾炖冬瓜
里脊蔬菜卷
玉米炒面
糖醋包心鱼丸
柚子糖
红豆蛋挞(9个蛋挞的量)
三鲜饺子
不正宗但好吃的新疆辣炒米粉
生蚝鲜肉饺子
黄金饺
紫菜鸡蛋汤饺
醉盏金盅
清润甘蔗马蹄汤
玫瑰红糖汤圆
香菇炸酱面
银鱼鲜肉汤饺
馅饼
菠萝饭
香煎三文鱼肠
香肠烩冬瓜
清炒芥菜
称道什么什么的成语
称量什么什么的成语
称量而出
称锤什么什么的成语
称锤落井
称雨什么什么的成语
称雨道晴
移丘什么什么的成语
移丘换段
移东什么什么的成语
移东就西
移东掩西
移东补西
移什么为什么的成语
移什么之什么的成语
酷暑谣(元末明初·陶宗仪)
酷暑(宋·叶茵)
酷暑(近现代·连横)
酷热(宋·刘攽)
酷热(宋·释智圆)
酷热(宋·陈宓)
酷相思·偶检花宜馆词,杂和小令四阕,若有(近现代·吴昌绶)
酷相思·步晦窗先生韵(当代·谷海鹰)
酷相思·留别董子墨卿暨各乡台(近现代·王亚南)
酷相思丁巳(清末近现代初·陈曾寿)
酷相思 丁巳(清末近现代初·陈曾寿)
酷相思 两江代内(清·董元恺)
酷相思 忆慧贞、慧珠二女(清·张淑)
酷相思 怀归佩珊(清·冯兰因)
酷相思 旅况(清·宋荦)
雨林精灵
移动浪潮(移动智能如何改变世界)(精)
西方的衰落(精)
幸福的方法(哈佛大学最受欢迎的幸福课)
大国的兴衰(上1500-2000年的经济变革与军事冲突)(精)
家有儿女要留学
未来十年(中国经济的转型与突破)/理解资本市场讲座系列
黄徐对子谱(精)/中国围棋古谱精解大系
最后两高峰(精)/中国围棋古谱精解大系
盛世国手多(精)/中国围棋古谱精解大系
讲述招行
摄影眼的培养
野生鸟类摄影手册
大自然的艺术
逆战
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/5 19:12:21