网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
紫薯小面包
释义
“香甜可口的早餐小面包。”
食材明细
主料
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
即发干酵母
3克
细砂糖
40克
盐
3克
全蛋液
25克
淡奶油
25克
牛奶
±120克
黄油
25克
辅料
紫薯泥
455克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯小面包的做法步骤
1
将除黄油以外的面团原料放入厨师机中,搅打至面筋扩展,表面光滑。
2
加入黄油打至扩展阶段。(图中的这个状态其实已经是完全阶段了)
3
打好的面团放入盆中,覆盖保鲜膜,放在温暖处进行基础发酵至原来的2.5倍大。
4
将发酵好的面团平均分割成7份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5
松弛后的小面团擀开,包入65克紫薯泥,封好口。
6
面团封口向上,擀成牛舌状,用利刀在上面划4条开口。
7
左手固定面团,右手向内搓,将面团卷起。
8
两头相接,放在面包纸杯中。
9
所有的做好后排入烤盘中,放在温暖湿润处进行最后发酵;最后发酵结束,表面刷蛋液。
10
烤箱预热180℃,中层,烘烤25分钟左右;出炉后放在烤网上晾凉。
小窍门
液体根据面团的状态进行调整,我实际上用了110克牛奶。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
蚝油空心菜
黄瓜拌粉皮
油豆炖土豆
葱油秋葵
蒜毫炒肉
猪耳豆炒肉丝
西红柿炒鸡蛋
立体爱心千层蛋糕
蚝油生菜
凉拌海带丝
红枣糯米
牛肉菠菜豆腐汤
蒜香虾
婆婆丁馅水煎饺
海味拼盘
爱心蛋白舒芙蕾
虫草花鱼胶汤,开胃养颜!
蚝油葱花空心面
象形核桃:核桃酥
韭菜鸡蛋馅
凉拌酸辣黄瓜
青椒土豆丝
黑米肉松蛋糕卷
五彩土豆丝
鳗鱼面
窜什么匿什么的成语
窜入云霄
窜入什么什么的成语
窜端什么什么的成语
窜端匿迹
窝什么主什么的成语
窝什么什么人的成语
窝什么什么凹的成语
窝什么什么别的成语
窝什么什么反的成语
窝什么什么囊的成语
窝什么什么横的成语
窝什么什么气的成语
窝什么什么瘪的成语
窝什么什么脆的成语
汉宫春 题半身停箫仕女(明·倪谦)
汉宫春 题秦彦若牡丹册(清末近现代初·汪东)
汉宫春 题美人画轴(明·李堂)
汉宫春 题西山玉隆宫(宋·詹玉)
汉宫春 风雨不寐有作(清·吕承婍)
汉宫春 黄山次韵辛稼轩蓬莱阁(近现代·刘海粟)
汉宫春(元·何中)
汉宫春(元·王哲)
汉宫春(元·谭处端)
汉宫春(元·谭处端)
汉宫春(唐·吕岩)
汉宫春(宋·卢炳)
汉宫春(宋·史达祖)
汉宫春(宋·彭元逊)
汉宫春(宋·无名氏)
素描风暴(造型基础石膏几何体全因素)/素描风暴系列丛书
素描风暴(造型基础结构几何体全结构)/敲门砖素描风暴系列丛书
最强素描(造型基础2结构明暗1:1)/最强素描系列美术丛书
秩序的观察(袁元油画风景教学)(精)
秩序的观察(袁元油画人物教学)(精)
一本书读懂管理心理学/企业成长力书架
推开中国资本市场风险管理之门/财富与梦想系列丛书
受益一生的北大人文课
世界500强最推崇的10堂自我营销课
优雅的女人最有气质(提升女性魅力的72个细节)
柳传志的经营管理哲学(柳传志给创业者的商业智慧课)
英国军用飞机大全
苏联\俄罗斯军用飞机大全
第三帝国武装党卫军(从未面世的纪实1923-1945)
海军的战略和文化(海军所想所为为什么不一样)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/2 15:00:42