网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
紫薯小面包
释义
“香甜可口的早餐小面包。”
食材明细
主料
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
即发干酵母
3克
细砂糖
40克
盐
3克
全蛋液
25克
淡奶油
25克
牛奶
±120克
黄油
25克
辅料
紫薯泥
455克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯小面包的做法步骤
1
将除黄油以外的面团原料放入厨师机中,搅打至面筋扩展,表面光滑。
2
加入黄油打至扩展阶段。(图中的这个状态其实已经是完全阶段了)
3
打好的面团放入盆中,覆盖保鲜膜,放在温暖处进行基础发酵至原来的2.5倍大。
4
将发酵好的面团平均分割成7份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5
松弛后的小面团擀开,包入65克紫薯泥,封好口。
6
面团封口向上,擀成牛舌状,用利刀在上面划4条开口。
7
左手固定面团,右手向内搓,将面团卷起。
8
两头相接,放在面包纸杯中。
9
所有的做好后排入烤盘中,放在温暖湿润处进行最后发酵;最后发酵结束,表面刷蛋液。
10
烤箱预热180℃,中层,烘烤25分钟左右;出炉后放在烤网上晾凉。
小窍门
液体根据面团的状态进行调整,我实际上用了110克牛奶。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
凉拌菀豆苗
木糠杯
香酥鱿鱼圈
糖醋鲑鱼
豆浆爱心蛋糕吐司
健康清新多味慕斯杯
河南凉面,你在家是这样做吗?
番茄炒蛋
乌龟菠萝豆沙包
Q弹南瓜饼/南瓜糕
枣泥
酥脆花生球
烤全虾
养生核桃包~给早餐加点料~
基础泡芙
淡奶油土司
脆皮肉末鹌鹑卷
豆腐花-豆腐
鸡蛋扒饭
蒜蓉蒸皮蛋
爆香花生果
脆皮丸子
韭菜盒子
芝麻抹茶包
蒜烤生蚝
不什么什么业的成语
不什么什么严的成语
不什么什么为的成语
不什么什么主的成语
不什么什么举的成语
不什么什么义的成语
不什么什么之的成语
不什么什么乎的成语
不什么什么乐的成语
不什么什么书的成语
不什么什么了的成语
不什么什么事的成语
不什么什么二的成语
不什么什么于的成语
不什么什么云的成语
送胡进士拱辰宰黟邑(明·倪谦)
送胡适斋先生教授瑞州(元·程钜夫)
送胡适道秀才东归(宋·邹浩)
送胡道士归康庐(宋·张弋)
送胡道士还豫章舟居(元·张翥)
送胡道士(唐·贾岛)
送胡邦衡之新州贬所二首(宋·王庭圭)
送胡郎中(明·王汝玉)
送胡郡守归泉州(明·王称)
送胡郡曹入京(明·区越)
送胡都官知潮州(宋·梅尧臣)
送胡铉游会稽(明·高启)
送胡长史从军郁林(清·黄河澄)
送胡雪抱出都(近现代·黄锡朋)
送胡韶先归南昌(明末清初·陈恭尹)
少年儿童电子琴高级教程(中外通俗名曲40首新版)
燃气工程施工(高等学校试用教材)
救命饮食(中国健康调查报告)
醉文明(收藏马未都2)
冥想
创新的力量(中国经济增长新路线)
选择(你值得过更好的生活)
民国(军阀混战的时代)/正说中国
三国两晋南北朝(急剧变幻中的乾坤)/正说中国
东汉(民族强盛的起点)/正说中国
南宋(偏安一隅的时代悲歌)/正说中国
唐代(梦回千年的盛世气象)/正说中国
商朝(刻在甲骨上的文明)/正说中国
战国(列国争雄的时代)/正说中国
前清(天朝上国的盛世华章)/正说中国
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/4 16:02:50