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诗文
烧带鱼
释义
“香酥带鱼,做法简单,美味可口”
食材明细
主料
带鱼
适量
葱
适量
姜
适量
鸡蛋
一个
面粉
适量
辅料
生抽
适量
醋
适量
盐
适量
糖
半勺
老抽
少量
料酒
一勺
白酒
一勺
植物油
适量
咸香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
烧带鱼的做法步骤
1
带鱼收拾好,切小段。
2
葱姜切片。
3
打一个鸡蛋放入小碗调匀,准备适量面粉。
4
把带鱼两面蘸上面粉,放入蛋液中,把带鱼裹上蛋液。
5
锅中放入植物油,烧热,放入裹好淀粉和蛋液的带鱼炸至金黄。
6
把带鱼捞出,油倒出,剩下适量底油,爆香葱姜。
7
放入适量生抽少量老抽,适量醋,一勺料酒一勺白酒,半勺糖。
8
加入适量清水。
9
放入炸好的带鱼。
10
大火烧开。
11
汤汁粘稠关火出锅。
12
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/3/18 14:41:00