食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五彩鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉1块洗净 -
2切成1厘米见方小块 -
3腌制：适量花椒粉，盐，葱姜料酒，土豆淀粉，浓醇高汤，鲜酱油放入鸡丁中 -
4搅拌均匀后冰箱冷藏腌制30分钟 -
5锅放入适量花生油加热，待红点变成全红色，放入腌制好的鸡丁 -
6翻炒熟后装盘备用 -
7青椒1个，彩椒各半个，洋葱半个（实际使用）洗净 -
8切块 -
9水发泡木耳，蒜片适量 -
10煎炒鸡丁剩下的油再次加热到红点全红，放入蒜片煸香，放入木耳翻炒 -
11再倒入蔬菜丁翻炒 -
12放入熟鸡丁 -
13放入适量盐，鲜酱油，翻炒后出锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜