“棉花糖一融化就立即离火加奶粉拌匀，持续加热夹心会很硬。冬天温度低糖冷的快所以夹馅动作要快。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
拉丝牛扎饼的做法步骤
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1用的这种饼干。 -
2饼干提前放烤箱保温（三牛饼干好吃除了爱碎没毛病）。
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3提前准备好。
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4不沾锅放入黄油小火融化。
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5倒入棉花糖小火慢慢搅拌（大块棉花糖对半剪开缩短融化时间）。
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6棉花糖完全融化（冬天气温低糖容易硬，炒的时间越短越好）。
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7离火后马上倒入奶粉（我把锅从炉子移台面了，炉上有温度会继续加热）
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8拌好的样子（想加蔓越莓或果干这时加）。
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9烤箱拿出保温的饼干。
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10开始糖又软又烫用小勺子把牛扎糖夹心挑到小饼上，不烫手时可戴pvc手套揪。
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11再压上另一块小饼干。
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12用手轻压下，动作要轻要快。
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13热的时候拉丝效果很不错。
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14夹馅不要加热太久，不然会越放越硬。
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15隔天可放微波炉加热几秒钟。
小窍门
全程小火。
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