“最喜欢吃荠菜饺子了,尤其是自己去野外挖的香荠菜,口感清香、味道鲜美。荠菜营养也极丰富,是不妨多吃的柔肝养肺的蔬菜。”
食材明细
猪肉荠菜煎饺的做法步骤
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4 加盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、米糠油拌匀成饺子馅
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7 锅中放水烧开,加少许盐,放入饺子,煮浮起后再点两遍冷水即可
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小窍门
1.荠菜比较“吃”油,所以要多放些肉馅及油否则吃起来就会干涩,口感不好;
2.荠菜不仅味美,营养也极丰富,是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品,但是因为荠菜中含有草酸,所以吃的时候先焯水去除部分草酸对身体会比较有益。
使用的厨具:煮锅
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