“用的台贺小奇福饼干，棉花糖一融化就立即离火加奶粉拌匀，持续加热夹心会很硬。冬天温度低糖冷的快所以夹馅动作要快。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
牛扎小饼干的做法步骤
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1提前准备好。 -
2奇福小饼干提前放烤箱保温。
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3不沾锅放入黄油小火融化。
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4倒入棉花糖小火慢慢搅拌（大块棉花糖对半剪开缩短融化时间）。
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5棉花糖完全融化（冬天气温低糖容易硬，炒的时间越短越好）。
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6离火后马上倒入奶粉（我把锅从炉子移台面了，炉上有温度会继续加热）。
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7拌好的样子（想加蔓越莓或果干这时加）。
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8开始糖又软又烫用小勺子把牛扎糖夹心挑到小饼上，不烫手时可戴pvc手套操作。
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9再压上另一块小饼干。
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10夹馅动作要快。
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11我的馅夹的比较多。
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12夹馅不要加热太久，不然会越放越硬。
小窍门
棉花糖一融化就立即离火加奶粉拌匀，持续加热夹心会很硬。
使用的厨具：烤箱、不粘锅
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烘焙
下午茶