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诗文
凉拌面
释义
食材明细
主料
面条
适量
辅料
黄瓜丝
适量
胡萝卜丝
适量
葱油
适量
辣椒油
适量
香油
适量
香菜末
适量
蒜末
适量
芝麻
适量
糖 盐 醋 生抽
适量
微辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
凉拌面的做法步骤
1
将胡萝卜切丝
2
下水煮熟
3
煮胡萝卜时,黄瓜切丝
4
备蒜末
5
香菜末
6
煮好的胡萝卜丝
7
锅中放油,烧热好,小火炸花生米
8
将炸好的花生制成花生碎
9
刚才炸花生米的油继续烧热,放入葱花,制成葱油
10
另准备一碗,将干辣椒剪成小段
11
锅中放油,烧至高温
12
倒入刚才盛辣椒的碗,制成辣椒油
13
用锅中余油炒熟芝麻
14
至此,辅料准备完毕,将煮好的面条过冷水,依次放入生抽、醋、糖、盐、香油、葱油、辣椒油、花生碎、蒜末、香菜末、胡萝卜丝、黄瓜丝、芝麻搅拌均匀,即可食用。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2024/10/20 1:35:06