“清炖鸡汤是一道传统的汤菜，把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。
鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
清炖鸡汤的做法步骤
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1老母鸡半只洗干净砍块，放锅里焯水。 -
2红枣4-5颗，桂圆适量。 -
3焯水后，锅里放入适量的水放入姜片，料酒，然后鸡肉倒入锅里中火慢炖。 -
4放入红枣和桂圆。 -
5炖一个小时左右后，加入适量的盐改小火再炖30分钟左右。 -
6无味精无调料的一道清炖鸡汤，鸡汤只要炖得够久，任何调料不要，汤味都会很好喝。 -
7无味精无调料的一道清炖鸡汤，鸡汤只要炖得够久，任何调料不要，汤味都会很好喝。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜