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诗文 妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食
释义
妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法
“午饭过后,一杯奶茶,几个蛋挞
随意咬上一口
香酥的外皮,幼滑的内馅儿
在嘴里翻滚
浑然不顾刚出炉的烫
以及掉落一身的酥皮
只有
满满的惬意”

食材明细

主料
  • 淡奶油 200g
  • 牛奶 200g
  • 砂糖 50g
  • 蛋黄 3个
辅料
  • 蛋挞皮 10个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤

  • 妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤:1
    1
    开小火,在烧锅中加入砂糖
  • 妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤:2
    2
    加入牛奶
  • 妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤:3
    3
    用打蛋器慢速搅拌砂糖溶解,无需煮沸
  • 妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤:4
    4
    晾温后,加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀
  • 妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤:5
    5
    把蛋挞液过筛
  • 妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤:6
    6
    在烤盘中摆放解冻的蛋挞模
  • 妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤:7
    7
    倒入蛋挞液,八分满即可
  • 妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤:8
    8
    放入预热至上管210度,下管215度的烤箱中,烤制25分钟左右出炉
  • 妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤:9
    9
    妙趣生活,搭出美味妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧!

小窍门

这款蛋挞很适合烘焙小白
不仅成功率高
最最重要的是非常非常好吃

除了经典原味的
还可以在蛋挞液里加上
芒果、黄桃、蔓越莓、葡萄干。。。
记得先放这些,后倒蛋挞液。

蛋挞液不要煮沸,不然鸡蛋会早熟
挞液过筛,口感会更细腻
可以不放鸡蛋吗?
不可以!不然怎么叫蛋挞?
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 10:33:50