“麻辣鸡丝，我们这里过年家家户户都会有的凉菜，麻、辣、鲜、香，非常好的开胃菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣鸡丝的做法步骤
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1准备材料 -
2冷水下锅，将鸡腿焯一下，煮8-10分钟，关火，焖20分钟。
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3将木耳泡发后，再煮10分钟，捞出沥干水分。
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4锅中倒入菜籽油
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5油开后倒入干辣椒和花椒。
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6将辣椒和花椒，炒香，起锅晾凉。
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7将干辣椒剁碎，倒入之前炒辣椒的油。
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8将煮好的鸡腿肉撕碎
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9将姜蒜切末，大葱切丝。
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10将鸡肉、葱姜蒜、木耳，装入大碗中，倒入辣椒及油，倒入一勺生抽，混合后，美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点，还可以放少许小米辣。
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11非常下饭的一道菜。
使用的厨具：煮锅
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