焖子切块，油煎

煎好，变色，备用

准备材料

蒜末是重点，多放，热油爆香，放胡萝卜，放海鲜，放红色甜椒，最好再放着木耳，这时放调味料，放焖子，翻炒几下，然后放调好的麻酱，放适量开水。因为麻酱粘稠，吸水，所以整个过程不能离人，不断翻炒，收到还有3分之1汤汁出锅，放香菇西兰花摆盘。