“板栗养价值很高，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品，既能生食也可炒食，用它烧制的菜品喷香味美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
板栗烧排骨的做法步骤
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1排骨冲洗干净坐锅烧水 -
2水开焯水去除血水和杂质，然后捞出控水 -
3另起锅倒少许油煎制焯过水的排骨 -
4表面煎至微黄后将排骨推到一边放入葱、姜 -
5煸出香味 -
6倒料酒、酱油翻炒片刻 -
7加适量水、糖盖盖小火慢炖 -
8加入板栗继续炖制 -
9炖制排骨、板栗软烂时打开锅盖 -
10大火收汁 -
11出锅装盘
小窍门
排骨要先焯水以去除血水和杂质。
使用的厨具：不粘锅
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