食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑米果仁蛋糕的做法步骤
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1食材如图，蛋白蛋黄分离。 -
230ml玉米油里加入150ml。
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3搅拌均匀，放一边先去乳化。
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4蛋黄打散后加入乳化好的奶和油，搅匀。
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5刷入黑米粉。
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6加入果仁和香蕉。
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7搅拌均匀。
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8蛋白加入柠檬汁，用打蛋器打发。
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9如图湿性发泡（无糖打发）。
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10取一半蛋白加入黑米粉里，翻拌均匀。
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11再倒回剩余的蛋白里，翻炒均匀。
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12倒入蛋糕模具内。
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13烤箱下层150度烤40分钟。
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14取出倒扣冷却。
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15切块，自行装饰。
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16蛋糕虽然没有加入“白糖”但是果仁和香蕉都是甜的，所以味道正好，冷藏后味道更好。
使用的厨具：烤箱
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