诗文 | 下饭菜,冬瓜也可以这样够味儿 |
释义 |
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食材明细
下饭菜冬瓜的做法步骤
小窍门
?为更好入味,冬瓜块不要切太大,不超过3cm宽为宜。实在喜欢大块的,可做花刀处理,在大块的冬瓜上切几条约1厘米宽的刀口,但不要切断,看起来还是一块冬瓜。
?加火锅底料前,如果先将冬瓜在油中煎至微黄,则口感更佳,不喜油太大的可免去这一步。 ?最后收汁的时候不用收太干了,用汤汁拌饭又是一人间美味。
使用的厨具:炒锅
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下饭菜
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