食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊味煲仔饭的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2将米洗干净后放入小煲中，泡上一个小时； -
3泡好后放在炉上开大火； -
4加上盖煮； -
5将腊鱼和腊肠切成片； -
6这时米饭已经煮开，接开盖，让米汤适量收汁成蜂窝状； -
7转为小火，汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上；8.9.10.11.米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上；12.这样香喷喷的煲仔饭就做好了； -
8西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下； -
9再在上面撒上些蒸鱼豉油； -
10盖上盖，小火继续煮； -
11米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上； -
12这样香喷喷的煲仔饭就做好了。
使用的厨具：砂锅
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