“去过梅州大埔没尝过这道象征性的客家菜，就不算到过大埔。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
客家算盘子的做法步骤
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1蒜瓣切碎，客家豆干切丁，下油锅炸香。 -
2豆干炸成这样就可以了。
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3下香菇末。
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4再倒入算盘子。
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5翻炒片刻加入葱花，鱼露就可以出锅了（算盘子本来就熟的，所以不需要煮太久）。
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6每个算盘子都沾上料，超级香，刚好没有猪肉了，如果再放到肉末炒香那就更完美了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
客家菜