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诗文
南方人的饺子
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
姜
适量
蒜头
适量
包菜
适量
虾米
适量
香菇
适量
韭菜
适量
葱
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
饺子皮
适量
辅料
鸡精
适量
酱油
适量
盐
适量
香油
适量
糖
适量
酱香 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
饺子的做法步骤
1
肉末加适量香油、酱油、盐、糖、鸡精。
2
肉末按顺时间方向搅拌,搅上劲,让肉末紧实,煮起来肉不会散开,达到图片效果后,放冰箱冷藏,开始准备青菜部分。
3
韭菜、胡萝卜、包菜切细末后,撒一些盐抓出汁水来,然后过清水,用双手抓干水分,这样包的时候馅就不会太湿而难包了。
4
发水后的香菇切细末
5
包菜可以多准备点,吃起来口感更好,又清甜。记得把姜、蒜头、洋葱切细末。
6
把准备好的各种细末加入肉末,再加点调味料。
7
搅拌均匀
8
可以包啦
9
记得先包几只试味,太淡了可以加点甜味再继续包
小窍门
包菜的量可以多点,口感会很好,而且清甜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/3/19 13:50:43