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诗文
红烧鸡块
释义
“红烧鸡肉。”
食材明细
主料
小鸡
半只
辅料
葱
1颗
蒜
2瓣
姜
2片
大料
2颗
川椒
2个
调料
花椒粉
适量
盐
1勺
鸡精
1勺
酱油
2勺
料酒
2勺
蚝油
1勺
糖
2勺
醋
1勺
老抽
1勺
原味 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧鸡块的做法步骤
1
小鸡冷水下锅焯好备用。
2
葱姜蒜大料川椒备用。
3
热锅下油,放糖炒糖色。
4
鸡肉倒入锅中翻炒几下。
5
加入葱姜蒜酱油,老抽,料酒,盐,鸡精,花椒粉。
6
翻炒均匀。
7
加入适量的清水。
8
大火烧开转中火炖20分钟。
9
炖烂!转大火收汤。
10
大火收汤3分钟,准备出锅。
11
收好汤,盛出准备吃饭喽。
小窍门
炖鸡肉可以根据鸡炖的时间长久调整,老鸡炖的久一点!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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七夕同黎君选徐六出吴孟浚罗子开陈迪先家从(明·何吾驺)
七夕同黎惟敬范子宣张元易郑伯良王彦贻朱汝(明·欧大任)
七夕后一夜月中露坐二首(宋·杨万里)
七夕后一夜江畔散步作(当代·李达)
七夕后一日同黄周士集刘觐国旅馆(明·韩上桂)
七夕后一日寄陈巨济(宋·欧阳澈)
七夕后一日望月姬渡珠海戏赠(明·韩上桂)
七夕后一日漫书(明·苏葵)
七夕后一日诸公携酒见过(宋·朱翌)
七夕后一日饮蔚千荷庭(清·戴亨)
七夕后一日(宋末元初·陈普)
七夕后乐陵台上倚梧望月有怀李御史公袭(元·卢琦)
七夕后二日承晓湘家门侄自东官携同门诸子佳(明·李孙宸)
七夕后二日送王君还渠阳(明末清初·屈大均)
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更新时间:2026/7/5 18:17:06