“这锅卤味做完碰巧我有事出去了，结果回来的时候就剩下几个鸡蛋了??……”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤四鸡的做法步骤
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1鸡蛋煮熟，去皮 -
2准备好香料 -
3鸡翅等洗净飞水，过凉后与鸡蛋一起摆到锅内 -
4放入香料和没过鸡翅等一半的水 -
5放入老抽 -
6放入生抽 -
7放入蚝油 -
8加冰糖 -
9放入盐，用锅铲推匀，炖约半小时 -
10出锅了，（因为是晚上拍的，光线不是特别好） -
11迫不及待地咬了一口 -
12吃饭喝酒，都来吧
小窍门
鸡肉飞水后过凉，能让其在炖的过程中不易破碎，我家里有小孩，所以炖的时间稍微长一些，更软烂，也可以减少时间，不过就不宜放鸡爪了，因为鸡爪不容易烂。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
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