“又是一年中秋到，月饼季来了，为了迎着的中秋，这几天做了几次月饼，但最爱吃的还是果仁月饼，香脆的各种果仁，香甜的各种果肉，加上清香可口的橙子皮和柠檬汁，烤出的月饼香气四溢，非常可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
果仁月饼的做法步骤
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1各种材料备齐 -
2把花生米和各种果仁烤熟 -
3把小麦淀粉和糯米粉烤熟 -
4花生去皮放华袋里压碎 -
5橙子剥下最外层的蔳皮切成丝 -
6果肉切丁，各种材料放在盆里 -
7放上糖、橙粉和糯米粉搅匀，挤上柠檬汁 -
8倒上适量的水搅匀，用手能握在一起就可以 -
9做好的馅料分别称重70克团好 -
10盆里倒上糖浆、枧水和玉米油搅匀 -
11倒上面粉搅匀 -
12揉成面团静置一个小时，不粘手就好了 -
13面团分成30克小块团好 -
14拿一块面皮按一下放上馅料包起来 -
15扣上模具按下 -
16脱模成型 -
17摆入烤盘，放入烤箱中层烤5分钟 -
18刷上蛋液再烤10到15分钟即可 -
19出炉凉透装袋
小窍门
月饼烤最好放至1到2天回一下油会更好吃
使用的厨具：电烤箱
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