“我每周基本都要给宝宝炖一次鲫鱼汤喝，这次加了点豆腐，味道非常鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒，蒜切片备用。 -
2豆腐切块备用。 -
3葱姜切细备用。 -
4热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。 -
5一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。 -
6两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。 -
7大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。 -
8小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，鸡精，撒上葱花就可以了。
使用的厨具：炒锅
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