食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秘制可乐红烧骨的做法步骤
-
1排骨泡尽血水，洗净 -
2加盐，淀粉，辣椒粉，五香粉，料酒，鸡精，香油，生抽等抓匀 -
3腌制一个小时 -
4干红椒洗净剖籽 -
5将排骨和干红椒下锅，大火翻炒 -
6接着盖上锅盖，小火慢煎,我煎了20分钟 -
7接着调制红烧汁，红烧汁内容如下：八角，香叶，五香粉，李锦记秘制红烧汁，料酒，老抽，冰糖，可乐，鸡精，香油 -
8排骨煎好后盛出，锅洗净（或者换炖锅），重新下排骨，倒入红烧汁，加冷水（水没过排骨即可） -
9大火煮开转小火慢炖40-50分钟 -
10打开锅盖，大火收汤 -
11装盘 -
12将香叶八角拣出，汤汁倒入，撒点青红椒丝装饰一下
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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