“菜究竟多少种吃法？榨菜究竟可以烹制出多少道菜肴？美食天下联合重庆市涪陵区人民政府以及重庆涪陵榨菜集团，举办史上第一次以榨菜为主题的原创菜谱争霸赛开始啦！一场烹饪创意和生活食尚的碰撞，一场美味创意和文化传承的菜谱盛会！榨菜，它不仅仅是一道佐菜，它能玩出花样玩出美味。让我们集思广益，动手动脑，一起来参加榨菜菜谱征集大赛，用榨菜hold住厨房吧！
点击参加活动:http://www.msj.flzc.com/CookBookList.aspx”
食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
八宝榨菜卷的做法步骤
-
1八宝榨菜卷的所有材料图。 -
2把榨菜改刀，切成细丁。 -
3把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁。 -
4把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中。 -
5加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。 -
6把切好的所有配料，一起加入碗中。 -
7顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。 -
8把鸡蛋打散，分2次摊成蛋皮。 -
9把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。 -
10然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。 -
112根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。 -
12蒸好以后，改刀即可装盘。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
冬季食谱