食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
橙香综合麦片面包的做法步骤
-
1麦片头天晚上准备浸泡液，加盖过夜。 -
2混合主面团原料和浸泡液厨师机搅拌成光滑有弹性的面团。 -
3温暖湿润处进行基础发酵。 -
4排气分割，松弛15分钟。 -
5直接用手整形，放入模具中进行二次发酵。 -
6二发结束入烤箱。 -
7二发结束入烤箱。 -
8180度，小吐司烤40分钟，大的圆形模具烤50分钟。 -
9180度，小吐司烤40分钟，大的圆形模具烤50分钟。
小窍门
一定要完全冷却后再切片，不然发粘。
可能是加了麦片和橙皮酱的原因，这款面包很有韧性，有嚼劲，不是松软型的面包。
可能是加了麦片和橙皮酱的原因，这款面包很有韧性，有嚼劲，不是松软型的面包。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
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