食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油铁板杏鲍菇的做法步骤
-
1猪腿肉泡尽血水，片成片 -
2腿肉片加淀粉，黑椒粉，料酒，鸡精 -
3抓匀并腌制一会儿 -
4热锅冷油，用食用油将肉片爆9分熟（由于加了淀粉要小心肉片粘锅） -
5杏鲍菇切薄片 -
6洋葱切片 -
7热锅冷油，用猪油爆熟杏鲍菇和洋葱 -
8加肉片翻炒，关火后加适量盐鸡精起锅 -
9装入烧热的铁板 -
10锅内留汤汁，加蚝油，黑椒粉，可乐，鸡精调成浇头 -
11倒在成品上，嘶啦一声，香气四溢 -
12点缀上香葱末红椒丝 -
13上菜
小窍门
铁板上最好先抹薄薄的一层油，我抹的是猪油
炒过杏鲍菇的汤汁本身就很粘稠，所以不用加淀粉勾芡了
炒过杏鲍菇的汤汁本身就很粘稠，所以不用加淀粉勾芡了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 南瓜豆沙饼
- 椰香玛芬（椰子片的另类吃法3）
- 金黄灿烂的玉米窝窝头
- 夏季清爽小菜---香辣油条拍黄瓜
- 菠萝油条虾
- 菠萝核桃汤圆
- 紫菜包饭
- 迷你鲜肉小蒸包和小煎包！
- 西瓜皮炒西红柿鸡蛋
- 猪肉扁豆馅包子
- 番茄蛋饼
- 苋菜玉米面饼子
- 高钙脊骨汤
- 饼铛美食----烫面豆沙饼
- 糟猪脚爪
- 香煎馒头片
- 凉拌蒜薹
- 馒头（冷藏一次发酵版）
- 松仁玉米
- 蚝油地三鲜
- 香酥鸡翅根
- 意大利肉酱面
- 什锦咖喱炒饭
- 杏瓜肉片
- 糖醋烤豇豆
- 陈腔滥调
- 陈蔡之厄
- 陈蔡什么什么的成语
- 陈蕃下榻
- 陈蕃什么什么的成语
- 陈规什么什么的成语
- 陈规陋习
- 陈言什么什么的成语
- 陈言务去
- 陈言老套
- 陈言肤词
- 陈词什么什么的成语
- 陈词滥调
- 陈谷什么什么的成语
- 陈谷子烂芝麻
- 山中访友感作示同游（清·王松）
- 山中访友（清·王松）
- 山中访唐隐居三首（元·吴景奎）
- 山中访旧（清·陈艺衡）
- 山中访枯崖归偶成（宋·胡仲弓）
- 山中访王校书（明·邵宝）
- 山中访道者（唐·于鹄）
- 山中访邱醉石见小径菊花有作（清·向文焕）
- 山中词（宋·王令）
- 山中诗 其三（清·杨宗发）
- 山中诗（南北朝·庾信）
- 山中诗（清·杨宗发）
- 山中话别吴生北上（明·林大春）
- 山中读书图（元·陈高）
- 山中读书有感（当代·陈振家）
- 周易(精)/武英殿仿相台岳氏本五经
- 顾氏外科百年传薪(精)
- 德勒兹差异思想研究
- 趣画战国七雄：楚国八百年（全3册）
- 弘扬新时代北斗精神《礼赞北斗》诗集
- 塑造竞争优势(全球大飞机产业和市场格局)/大飞机产业研究丛书
- 中国画学精读与析要(新版)
- 英汉空空导弹词典(精)
- 72幅名画读懂中国(东晋-北宋)/刀爸有画说
- 装在口袋里的爸爸(历史大冒险11三国争锋)
- 72幅名画读懂世界(后印象派-现代主义)/刀爸有画说
- 李祥云治疗妇科疑难病临证思路与验案
- 新品牌时代(打造强势品牌新思维与方法)
- 72幅名画读懂世界(文艺复兴艺术-巴洛克艺术)/刀爸有画说
- 大A股小白生存指北