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诗文	凉拌豆皮
释义	食材明细 主料 干豆腐 400克 胡萝卜 30克 青椒 20克 辅料 姜汁 5克 精盐 2克 味精 2克 香醋 8克 香油 适量 辣椒油 3克 酸辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 凉拌豆皮的做法步骤 1 将干豆腐切丝，在沸水中焯一下，捞出，过凉装盘待用。 2 将胡萝卜清洗干净切丝，将青椒清洗干净切丝，并分别在沸水中焯一下，捞出，过凉，装盘待用。 3 将胡萝卜丝、青椒丝、干豆腐丝分别倒入碗中。 4 将姜汁、精盐、味精、香醋、香油，辣椒油倒入碗中，拌均即可。 5 将所以材料拌好后，装盘即可。
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