食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁豆腐的做法步骤
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1豆腐切成稍厚一点的片，焯水1分钟，捞出控水。 -
2鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散。
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3葱、蒜切末，红辣椒切成小丁。
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4碗中加入番茄酱、生抽、耗油、鸡精、盐、水淀粉搅拌均匀。
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5平底锅倒入食用油烧热，放入沾匀蛋液的豆腐，煎至两面金黄。
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6锅内倒入少许食用油烧热，放入葱、蒜末翻炒出香味。
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7倒入煎好的豆腐和调好的酱汁，放入辣椒丁翻炒。
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8撒上葱花，翻炒至收汁。
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9成品图。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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