食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白汁鳜鱼的做法步骤
-
1材料：鳜鱼、茭白、红彩椒、豌豆、姜丝、葱丝调味：胡椒粉、盐、鸡粉、香油、料酒 -
2鱼宰杀剖腹去腮、内脏后洗净，在鱼背肉厚的部位，用刀划花刀；茭白去壳切丁；红彩椒洗净切丁；葱姜切丝。 -
3茭白入清水煮开焯去草酸，豌豆也入开水焯一下。 -
4锅烧热后加油烧热葱姜煸香，下鱼两面稍煎，烹入料酒去腥。 -
5加开水、少许盐大火烧开，转中火煮至鱼眼突出汤汁变白。 -
6将鱼小心盛出装盘备用。 -
7将鱼汤入葱姜丝捞出，下茭白丁、豌豆、红彩椒煮2-3分钟。 -
8加盐、胡椒粉、鸡精调味后大火收汁，水淀粉勾薄芡，淋少许香油。 -
9出锅淋在鱼身上，撒上葱花即可。 -
10特点：鲜、嫩
所属分类：
热菜
徽菜
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 咖喱虾球
- 经典浮云卷
- 豆豉鱼（忘记拍步骤图）
- 伯爵西柚夹心饼干
- 桃胶淮山炖羊肉
- 多彩棒棒糖蛋糕
- 萌萌的小兔子面包
- 小熊马卡龙
- 蛋糕
- 西红柿鸡蛋面
- 草莓甜面圈
- 玉米猪肉肠
- 煮三蔬
- 荷花奶油蛋糕
- 无糖俄罗斯苹果蛋糕
- 虎皮秋葵
- 桑叶红薯蛋糕卷
- 奶香玉米面松饼
- 咖喱粉丝汤
- 简单易做 黄焖鸡米饭的制作方法
- 红焖野生天鹅肉--威厨艺
- 入口即化的红烧肉
- 蓝莓蛋挞
- 爽脆适口补益脾胃的【翡翠牛百叶】
- 蝴蝶面
- 撒水拿鱼
- 撒泼什么什么的成语
- 撒泼打滚
- 撒泼放刁
- 撒泼行凶
- 撒痴什么什么的成语
- 撒痴撒娇
- 撒科什么什么的成语
- 撒科打诨
- 撒诈什么什么的成语
- 撒诈捣虚
- 撒豆什么什么的成语
- 撒豆成兵
- 撒赖什么什么的成语
- 撒赖放泼
- 示孺博二首（清末民国初·康有为）
- 示宇初同年（明·邹元标）
- 示守庚申众（唐·程紫霄）
- 示安大师（宋·王安石）
- 示宋善威（唐·无名女鬼）
- 示定原（明·释函可）
- 示宜上人之雪窦（宋·释普济）
- 示宜学绩学甲戌三月题（明·刘炳）
- 示宝上人（宋·刘克庄）
- 示宝头陀之径山打钟（宋·释绍昙）
- 示宝觉二首（宋·王安石）
- 示宝觉（宋·王安石）
- 示客（宋·陆游）
- 示客（宋·陆游）
- 示客（宋·陆游）
- 古堡里的小飞人 彩色版
- 作业帮大招手卡 初中物理
- 迪士尼公主故事 新版(全8册)
- 笑读史记 列传1
- 中文版PKPM 2022结构设计完全实战技术手册
- 大学生健身运动与体育文化发展
- 农业科研管理探究
- 英语语言学与应用语言学研究
- 淘气的阿柑系列（全3册）
- 暑假趣事 美绘·注音版
- 中考俄语模拟试题及解析
- 森林里捡来的故事
- 小学英语课堂教学理论与实践研究
- 思与行
- 青少年社会交往礼仪一点通