食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白汁鳜鱼的做法步骤
-
1材料：鳜鱼、茭白、红彩椒、豌豆、姜丝、葱丝调味：胡椒粉、盐、鸡粉、香油、料酒 -
2鱼宰杀剖腹去腮、内脏后洗净，在鱼背肉厚的部位，用刀划花刀；茭白去壳切丁；红彩椒洗净切丁；葱姜切丝。 -
3茭白入清水煮开焯去草酸，豌豆也入开水焯一下。 -
4锅烧热后加油烧热葱姜煸香，下鱼两面稍煎，烹入料酒去腥。 -
5加开水、少许盐大火烧开，转中火煮至鱼眼突出汤汁变白。 -
6将鱼小心盛出装盘备用。 -
7将鱼汤入葱姜丝捞出，下茭白丁、豌豆、红彩椒煮2-3分钟。 -
8加盐、胡椒粉、鸡精调味后大火收汁，水淀粉勾薄芡，淋少许香油。 -
9出锅淋在鱼身上，撒上葱花即可。 -
10特点：鲜、嫩
所属分类：
热菜
徽菜
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 蜂蜜柠檬茶
- 麻汁凉粉
- 芹菜花生米
- 炝炒蒜蓉地瓜叶
- 白灼秋葵
- #夏季懒人餐～素炒泡面#
- 炝生菜
- #清凉一夏～～酸奶水果冰淇淋#
- 西红柿面疙瘩鸡蛋汤
- 宝宝辅食黄瓜泥
- 碗杂酸辣粉
- 养肝燕窝羹
- 油焖大虾
- 炸茄子拌黄瓜
- 香辣小龙虾
- 草莓养乐多
- #家常菜#_酱骨架
- 爆炒蕨菜腌笋
- 橙汁木瓜
- 红烧牛筋
- 抹茶仙豆糕
- 鲜榨西红柿汁
- 自制鸡蛋饼
- 分子料理———爆浆芒果蛋
- 蓝莓奶昔
- fingers up
- fining landlords
- finish bath
- finishC ass
- finish college
- finished goods
- finished products
- finished up
- finisher book series
- finishes a hole while playing golf crossword
- finishes apps
- finishing line
- finishing lines
- finishing touch
- finishing touches
- 送赵任卿芜湖丞（宋·韩元吉）
- 送赵伯常归扬州（元·杜本）
- 送赵伯常淮西宪副（元·泰不华）
- 送赵伯常淮西宪副（六首）（元·宋褧）
- 送赵伯泳涯侍郎守温陵（宋·王迈）
- 送赵伯玉行（元·耶律铸）
- 送赵伯藏添倅永嘉（宋·楼钥）
- 送赵伯高（宋·李新）
- 送赵佥事之福建任（明·王绂）
- 送赵佥判美任（宋·姚勉）
- 送赵佥宪广东（明·吴伯宗）
- 送赵佥宪（明·邓林）
- 送赵使君老父吟（宋·彭龟年）
- 送赵侍御归上都（唐·岑参）
- 送赵侍郎巡抚江西（明·杨士奇）
- 食物起源知识馆/智慧桥梁书
- 亲子故事阅读馆/智慧桥梁书
- 纳兰词当时只道是寻常/纳兰性德全集
- 为官之德--焦裕禄精神研究/中国政治生态研究课题道德管理丛书
- 岁月流金(我与南水北调中线作品集)
- 水利投资风险控制理论与实践
- 多肉绘(Ⅱ31幅清新美肉的色铅笔图绘)
- 高级维修电工实训(高等教育名校建设工程特色专业规划教材)
- 建筑表格填写范例及资料归档手册(细部版机电安装工程)/建筑表格填写范例及资料归档系列丛书
- 五彩霓裳(中央民族大学民族博物馆馆藏民族服饰集粹)
- 建设工程人文实论
- 血液病分子病理诊断学
- 心理卫生工作手册/部队军医实用技术丛书
- 先秦诸子系年/中华现代学术名著丛书
- 里尔克诗全集(共10册)(精)