食材明细
- 酸甜 口味
- 溜 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1里脊肉切条，加入盐、料酒、生抽、蚝油黑胡椒粉、蛋清，抓匀腌15分钟。
-
2小碗加入一点点淀粉与水调匀。 -
3入味的里脊肉条加入淀粉，使其每条都裹上淀粉。 -
4锅中放油，一条条放入油锅炸至微黄捞出。 -
5第二次复炸捞出装盘。 -
6重先起锅入少量油。 -
7倒入蕃茄酱，让油跟蕃茄酱拌匀，再加入白糖，拌匀。 -
8倒入调好的水淀粉，迅速拌开，使其成漂亮的汁。 -
9淋入盘中的里脊肉上，就可上桌罗。
使用的厨具：炒锅
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