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诗文
双色剁椒鱼头
释义
食材明细
主料
鱼头
1个
辅料
青剁椒
适量
葱
适量
蚝油
少许
红剁椒
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
味精
适量
原味 口味
未知 难度
双色剁椒鱼头的做法步骤
1
将鱼头洗净花刀,正反面涂上蚝油腌制10~20分钟备用。
2
将葱、姜、蒜、青红剁椒,剁成沫备用。
3
将葱、姜、蒜、青红剁椒沫搅拌均,平铺在鱼头表面,放入蒸笼待上气后盖上锅盖,蒸12~15分钟。
4
将腌制好的鱼头放入蒸笼,待上气后盖上锅盖,蒸12~15分钟。
5
鱼头蒸好后,淋上蒸鱼豉油,洒上葱花,淋上热油即可。
所属分类: 热菜 湘菜 午餐
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更新时间:2025/10/1 10:56:26