“以前跟老公一起去乡村基吃饭，老公就喜欢吃这道菜，那我想着那就亲自动手做给他吃吧，随时想吃就可以做起来，而且又干净实惠！而且我老公说跟店里一样，可以拿去卖了，哈哈……”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
卤肉饭的做法步骤
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1把猪肉切小丁，放料酒，淀粉，盐腌制，洋葱搅碎备用。 -
2锅中放油烧热放入猪肉翻炒，放入生抽翻炒起锅。
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3锅中再倒入油，放洋葱炸香，但是油不要过多，不然太油腻了。
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4香菇也搅碎。
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5香菇放入锅中并加入适量的水。
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6再加入炒好的猪肉，干辣椒，香叶八角，生姜，还有红烧酱油。
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7倒入高压锅继续高压煮十五分钟左右，开锅加入煮好的鸡蛋??！继续大火收干汤汁。
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8汤汁浓稠后，就可以关火享用了！
小窍门
汤汁浓稠后可以尝下味道咸淡，加入适量盐。
做这道菜油不能放太多，不然太油腻了！
做这道菜油不能放太多，不然太油腻了！
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
主食
粤菜