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诗文
喜欢的菠菜蛋糕卷
释义
食材明细
主料
菠菜汁
100克
低粉
100克
白糖
25克
玉米油
50克
鸡蛋
4个
调料
醋
几滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
菠菜蛋糕卷的做法步骤
1
菠菜洗干净煮熟备用。
2
菠菜放入榨汁机榨汁,然后打入四个蛋黄。
3
低粉过筛加入蛋黄菠菜糊中。
4
加入玉米油,搅拌均匀。
5
取三分之二蛋白霜加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
6
最后将蛋白霜倒回蛋黄糊中也是从底部往上拌均匀。
7
分三次加入白糖,打发至湿性发泡。
8
蛋白部分滴入几滴醋。
9
烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
10
放入烤箱,上下火160度烘烤20分钟每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
11
冷切脱模。
12
卷起来,冷藏半个小时。切断。
13
成品图!
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/10/22 11:13:07