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诗文	牛肉炖土豆
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 土豆 适量 番茄 一个 辅料 洋葱 适量 红辣椒 适量 花椒 适量 大蒜 适量 姜 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 酱油 适量 黄豆酱 适量 开水 适量 微辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 牛肉炖土豆的做法步骤 1 牛肉切小块冲洗干净。 2 将牛肉焯水，加花椒和料酒，姜片去腥。 3 番茄洗净切块备用。 4 土豆去皮切块浸泡水中。 5 洋葱，大蒜，姜改刀，花椒和红辣椒备用。 6 锅中入油烧热放入配料煸炒。 7 放入牛肉和番茄继续翻炒。 8 加入五香粉，黄豆酱，料酒，酱油和老抽炒均匀，放入盐调味再加入适量开水。 9 盖上盖子上气后压二十五分钟，时间根据牛肉的部位调整。 10 牛肉熟后关火排气开盖，放入土豆开盖炖煮。 11 牛肉软烂，土豆熟透收汁即可出锅，也可以在加一点洋葱，根据自己口味选择。 12 家常做法，供大家参考。 13 成品图。 小窍门 荤素搭配，营养水果又美味！祝您生活愉快！ 使用的厨具：高压锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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