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诗文 蒸酿豆角
释义
蒸酿豆角的做法
“一口一个，要多蒸点~”

食材明细

主料
  • 猪肉馅 80克
  • 豆角 10根
辅料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 料酒 少许
  • 酱油 2汤匙
  • 蚝油 少许
  • 葱 1根
  • 泡椒 1个
  • 淀粉 少许
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒸酿豆角的做法步骤

  • 蒸酿豆角的做法步骤：1
    1
    主料；葱、泡椒切末；
  • 蒸酿豆角的做法步骤：2
    2
    肉末先加点油拌均匀；
  • 蒸酿豆角的做法步骤：3
    3
    再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；
  • 蒸酿豆角的做法步骤：4
    4
    锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；
  • 蒸酿豆角的做法步骤：5
    5
    然后将豆角打成结；
  • 蒸酿豆角的做法步骤：6
    6
    酿上肉馅；
  • 蒸酿豆角的做法步骤：7
    7
    锅中水开后，上锅蒸10分钟；
  • 蒸酿豆角的做法步骤：8
    8
    蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；
  • 蒸酿豆角的做法步骤：9
    9
    淋在蒸好的酿豆角上就可以了。

小窍门

焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿；
豆角焯软一些更好打结。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/6/25 1:34:54