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诗文 香芹沙拉面包
释义
香芹沙拉面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 全蛋 40克
  • 110克
  • 50克
  • 3克
  • 酵母 4克
  • 黄油 30克
辅料
  • 白煮蛋 一个
  • 沙拉酱 适量
  • 马铃薯 一个
  • 芹菜 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香芹沙拉面包的做法步骤

  • 香芹沙拉面包的做法步骤:1
    1
    将面团原料放入面包机,液体放在下面,糖也盐分别放在两角,然后加入面粉,在面粉表层中央挖个小洞,放入酵母。启动一个揉面程序,将原料揉成一个光滑的面团。
  • 香芹沙拉面包的做法步骤:2
    2
    加入黄油,继续一个和面程序,将面团揉至扩展阶段。
  • 香芹沙拉面包的做法步骤:3
    3
    启动发酵程序,发至在面团表面戳一个洞,洞口不回缩
  • 香芹沙拉面包的做法步骤:4
    4
    将面团放在案板上排出气体。
  • 香芹沙拉面包的做法步骤:5
    5
    将排好气的面团分成75克一份,滚圆松弛半小时。
  • 香芹沙拉面包的做法步骤:6
    6
    将松弛好的面团擀成椭圆形。
  • 香芹沙拉面包的做法步骤:7
    7
    将椭圆形的面团从上向下卷起,捏紧收口部位,整理成椭圆形。
  • 香芹沙拉面包的做法步骤:8
    8
    将整好形的面团排入烤盘,放入烤箱二次发酵。
  • 香芹沙拉面包的做法步骤:9
    9
    发酵面团的同时将马铃薯蒸熟压成泥,白煮蛋和芹菜切小丁。
  • 香芹沙拉面包的做法步骤:10
    10
    将薯泥,蛋丁,芹菜丁混合在一起,加入沙拉酱拌匀,制成馅料。
  • 香芹沙拉面包的做法步骤:11
    11
    将发好的面团表面撒上芝麻,放入烤箱165度烤15分钟。
  • 香芹沙拉面包的做法步骤:12
    12
    将烤好的面包取出晾凉。
  • 香芹沙拉面包的做法步骤:13
    13
    面包凉后,在表面竖着切开,大约切面包的三分之二深,在切口中填入馅
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   快餐  
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更新时间:2025/3/14 6:45:32