“兰亲本来是要跟我和三妹过年的，结果她突发奇想的准备飞去广州给家人惊喜，好吧，我也不能说什么，明天她就要飞了，时间太紧了，只好给她做了这个简易的泡菜肉松寿司，略表心意吧。里面加了我自制的肉松，泡菜（胡萝卜）还有肉末（其实是第一次失败的肉松，不够松成末了。但味道还是很香）”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
泡菜肉松寿司的做法步骤
-
1米饭蒸熟放到微温的时候加入寿司醋拌均（如没有可用苹果醋代替） -
2干净干燥的寿司席铺好 -
3铺一张海苔在上面 -
4用勺子将米饭铺在海苔上 -
5铺平，四边都要留边哦，防止在包的时候米饭全部跑出来了 -
6均匀的抹上一勺沙拉酱 -
7在靠近身体三分之一处铺上肉松和胡萝卜 -
8提起席子手按住中间的材料然后开始卷，卷的时候要卷实 -
9全部卷好后用席子包住再捏一下，这样让它更紧实些 -
10卷好后放一边。再卷下一条 -
11切的时候刀上要抹上点水，这样切出来的才漂亮，还有收口的地方要放在下面切。如果在上面的话会切破的。
小窍门
1、卷的时候要用力哦，要压实，否则一切就散了
2、米饭铺的时候要留边，不然就会在卷的时候跑出来了
3、中间包的材料可以随你喜欢百变哦
4、卷的时候一手提席子一手推哦，这样的手法就很好卷起来。卷一圈用手向两边按一下，要按实
2、米饭铺的时候要留边，不然就会在卷的时候跑出来了
3、中间包的材料可以随你喜欢百变哦
4、卷的时候一手提席子一手推哦，这样的手法就很好卷起来。卷一圈用手向两边按一下，要按实
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
技巧类