“我相信现在“今天吃什么”成了好多家的生活难题，我家也一样的。在儿子的一味追问下，我打开冰箱，呆呆的看了一会，决然地取出昨天买回来的熟羊头肉，然后决定为大家献上一道我自创的家常小炒。望大家喜欢！
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，并且有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆香羊头的做法步骤
-
1将所有配菜洗净，香菜切段、白葱和蒜苗斜刀切小段、姜切片、蒜切片、洋葱切丝、干辣椒切段，装盘备用。 -
2将熟羊头肉切片装盘备用。 -
3炒锅烧热倒入适量植物油，加入切好的葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒段爆炒至有香味。 -
4倒入洋葱丝翻炒几下。 -
5倒入香菜和熟羊头肉，加生抽、老抽、十三香粉，快速翻炒至羊头肉入色关火装盘即成。 -
6香味十足，再配上一碗米饭。人间美味最多如此吧！
小窍门
因为熟羊头肉本身就有盐和各种调料，而且生抽和老抽也都含盐，所以做这道菜的时候就不需要额外再加盐和其他调料了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
新疆菜