“今天来一份简单美味的原味蛋糕卷！
不夹水果的蛋糕卷
简单大方！
喜欢的大家动手操作吧！
早餐来一份不错！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
原味蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄部分加入玉米油和牛奶搅拌均匀。 -
2蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。
-
3低粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
-
4蛋白部分分三次加入糖粉。
-
5中速打发至中性发泡，如图所示。
-
6蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
-
7最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀。
-
8烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
-
9入42升格兰仕烤箱，上下火160度烘烤25分钟。
-
10取出。
-
11冷切脱模，抹一层淡奶油即可！淡奶油提前打发。
-
12卷起来，冷藏20分钟。
-
13切断。
-
14可以说，好看吗？
-
15喜欢的大家一起动手操作。
-
16成品图。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶