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诗文
紫甘蓝炒腊肉
释义
“就是紫甘蓝炒腊肉,没有什么特别。”
食材明细
主料
腊肉
约3两
紫甘蓝
四分之一
辅料
姜
若干
蒜
若干
胡萝卜
若干
葱
若干
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
紫甘蓝炒腊肉的做法步骤
1
备料:腊肉切片,水洗。紫甘蓝想怎么切就怎么切。姜蒜与腊肉一起,胡萝卜纯粹附加的。同理,葱尾也是附加的。
2
炒腊肉。腊肉与辅料一起放下抄到腊肉转熟的颜色,看不出颜色的闻肉香。
3
腊肉起锅了。(这一步主要是给大家看看腊肉熟的样子)。
4
炒甘蓝,炒到紫甘蓝断生。此时,放少许少许盐。继续炒几下。
5
看到紫甘蓝熟成这样了,放入炒好的腊肉。一起炒。若有鸡粉,耗油,可以放一点哦。
6
起锅,好不好看一回事。腊肉的咸香加上紫甘蓝的甜脆才是美食的最终享受。
小窍门
没有窍门
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/21 19:49:43