食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱卤牛舌的做法步骤
-
1牛舌洗净放入锅里用水煮开5分钟。 -
2焯过水的牛舌趁热用刀刮去表面白膜，然后洗净。 -
3生姜和蒜头拍碎。 -
4把牛舌切成三块，放入砂锅，放入生姜和蒜头，然后放入冰糖、料酒、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉，再放入香料包，几片香叶，再放点红曲粉，大火煮开后转小火慢炖。 -
5卤至筷子能轻松戳入牛舌，转大火收汁。 -
6汤汁快收干时关火，盛出装盘，待凉后切片。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 韭菜饺子
- 百花酿日本豆腐
- 红烧肉
- 茶干蒸香肠
- 皮蛋瘦肉粥
- 极香滑木瓜布丁
- 蔓越莓司康
- 蒜蓉茄子糊
- 巧克力饼干蛋糕
- 汤圆南瓜盅
- 什锦肉丝炒面
- 我爱世界杯-零食
- 栗子鸡腿
- 核桃塔
- 海鲜乌冬面
- 自制绿豆沙馅
- 油渣白菜包
- 奇香发面饼
- 焦糖苹果蛋糕
- 脆皮香辣鸡翅
- 奶香玉米蛋糕
- 酸菜焖米鱼胶
- 油泼鱼
- 卤水鸡尖
- 拌丝丝
- 屯什么塞什么的成语
- 屯什么居什么的成语
- 屯什么积什么的成语
- 屯毛不辨
- 屯毛什么什么的成语
- 屯积什么什么的成语
- 屯积居奇
- 屯粮什么什么的成语
- 屯粮积草
- 屯街什么什么的成语
- 屯街塞巷
- 屯蹶什么什么的成语
- 屯蹶否塞
- 山上什么什么的成语
- 山上无老虎，猴子称大王
- 送文潜归因成一绝奉寄（宋·吕本中）
- 送文澜开馆清江用芝山舍弟韵席上（明·霍与瑕）
- 送文父还匡庐（明·胡应麟）
- 送文用庵主归旧隐（宋·释重显）
- 送文甫兄归番阳二首（宋·马廷鸾）
- 送文畅上人东游（唐·吕温）
- 送文畅上人东游（唐·权德舆）
- 送文畅上人东游（唐·白居易）
- 送文畅师北游（唐·韩愈）
- 送文瘦牛（宋·释智愚）
- 送文良辅湖广宪副擢广东宪使（明·王称）
- 送文若归嘉禾二首（宋·周紫芝）
- 送文英大师（唐末宋初·刘兼）
- 送文著上人游越（唐·姚合）
- 送文著作往鄂州谕南使（元·马祖常）
- Pro\ENGINEER Wildfire5.0机械设备及应用(互联网+创新系列教材普通高等教育十四五规划教材)
- 完胜高考物理实验题/名师优学高考系列丛书
- 民用建筑绿色设计流程与专业协同优化指南
- 优雅公主/迪士尼神奇颜料涂色书
- 道德与法治作业本(8上配人教版)/义教教材
- 市场营销实务(双色版21世纪应用型人才培养十三五规划教材)
- 酒店营销与活动策划从入门到精通
- 大学美育
- 锅炉水工系统技术(国家现代学徒制试点教材)
- 船体识图与制图(附图纸及手册活页版船舶工程全国船舶工业职业教育教学指导委员会十三五重点规划教材)
- 高中化学教学评一体化指导(必修第1册配人教版教材新高考新课标新评价)
- 小学英语融思促学活动设计与研究
- 修辞学与写作教程/教授文库/外国语言文学书系
- 理论力学
- 建筑结构与识图(第3版应用型人才培养十三五规划教材)