食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱卤牛舌的做法步骤
-
1牛舌洗净放入锅里用水煮开5分钟。 -
2焯过水的牛舌趁热用刀刮去表面白膜，然后洗净。 -
3生姜和蒜头拍碎。 -
4把牛舌切成三块，放入砂锅，放入生姜和蒜头，然后放入冰糖、料酒、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉，再放入香料包，几片香叶，再放点红曲粉，大火煮开后转小火慢炖。 -
5卤至筷子能轻松戳入牛舌，转大火收汁。 -
6汤汁快收干时关火，盛出装盘，待凉后切片。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 枸杞头炒鸡蛋
- 砂糖芝士烤吐司
- 蒜泥茄子
- 肉末凉拌面
- 香煎藕饼
- 豉油野菜鲜虾丸
- 五香熬煮华子鱼
- 菜脯煎蛋
- 凉拌麻辣鸡爪
- 黑芝麻戚风卷
- 猪心双笋汤
- 香芋蒸排骨
- 杂骨烧红萝卜
- 清高蝴蝶小馒头
- 昆布春笋炒肉
- 茼蒿咸肉香肠菜饭《又名皇帝菜饭》
- 清汤鱼丸麻辣烫
- 麻辣鸡腿肉
- 热狗毛毛虫
- 花生酱拌乌冬面
- 麻辣鹅掌
- 魔兽情怀】西部荒野炖肉
- 蔓越莓吐司布丁
- 糟熘鱼片
- 草莓桑葚酱
- 至什么什么为的成语
- 至什么什么二的成语
- 至什么什么交的成语
- 至什么什么亲的成语
- 至什么什么仁的成语
- 至什么什么他的成语
- 至什么什么内的成语
- 至什么什么刚的成语
- 至什么什么友的成语
- 至什么什么变的成语
- 至什么什么外的成语
- 至什么什么它的成语
- 至什么什么屈的成语
- 至什么什么己的成语
- 至什么什么师的成语
- 意难忘 与夫子夜坐，书此述怀（清·方彦珍）
- 意难忘 中吕美咏（宋·周邦彦）
- 意难忘 为施校书宛西作（清·宋琬）
- 意难忘 代赠（宋·高观国）
- 意难忘 代闺人记梦（清·蒋纫兰）
- 意难忘 元宵雨（宋末元初·刘辰翁）
- 意难忘 元宵（清·尤侗）
- 意难忘 冬闺（清·周贻繁）
- 意难忘 前题（清·赵芬）
- 意难忘 和少楼岁暮感怀韵（清·黄钧宰）
- 意难忘 和清真韵（宋·朱用之）
- 意难忘 咸淳癸酉用清真韵（宋末元初·刘埙）
- 意难忘 哭云林妹（清·顾太清）
- 意难忘 妓杨韵卿以善歌求赋（元·张翥）
- 意难忘 寄外（清·顾之琼）
- 牢记使命(新时代党员干部新作为系列谈)
- 中华鲟保护生物学
- 物华天宝(良渚古环境与动植物)
- 【比肩德鲁克的管理大师拉姆.查兰新作】识人用人(像管理资金一样管理人)(精)
- 个人在高等教育选择中的信息问题研究
- 内生动力机制与途径(中国二元经济转换的研究)
- 有源配电网无功补偿与电压控制
- 记忆的诗学(鲁迅文学中的母题书写)(精)
- 高效能人士的30条效率法则
- 艺术在中华文化复兴中的建构作用/深圳学派建设丛书
- 西洋镜(第16辑5-14世纪中国雕塑上下)
- 社区党组织政治功能研究--以深圳北站社区为例/深圳改革创新丛书
- 疯狂学校(10我们的痴狂动物管理员)
- 会种地的农用车/宝宝最爱的汽车推拉书
- 聚焦京津冀协同发展