食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱卤牛舌的做法步骤
-
1牛舌洗净放入锅里用水煮开5分钟。 -
2焯过水的牛舌趁热用刀刮去表面白膜，然后洗净。 -
3生姜和蒜头拍碎。 -
4把牛舌切成三块，放入砂锅，放入生姜和蒜头，然后放入冰糖、料酒、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉，再放入香料包，几片香叶，再放点红曲粉，大火煮开后转小火慢炖。 -
5卤至筷子能轻松戳入牛舌，转大火收汁。 -
6汤汁快收干时关火，盛出装盘，待凉后切片。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 肉酱内脂豆腐
- 牛肉饼
- 红烧肉烩菜
- 牛肉炒青瓜片
- 家庭版太安鱼
- 土豆烧排骨
- 椰蓉绿茶粉面包
- 腊味蒸银针鱼干
- 腊鸭肾西洋菜猪骨汤
- 可可麻糬软欧包
- 酸辣粉
- 红烧肉
- 肉丁芥菜炒饭
- 粉条白菜拌鸡胸肉
- 四川红油辣椒
- 肉末炒鸡蛋
- 鸡腿拌西蓝花南瓜沙拉
- 素食沙拉
- 凉拌菠菜
- 红烧鸡腿肉
- 红烧鱼块
- 紫薯南瓜拌青菜
- 鸡胸肉南瓜菠菜沙拉
- 凉拌藕片
- 红薯芝士软欧
- 枝什么缕什么的成语
- 枝什么节什么的成语
- 枝什么蔓什么的成语
- 枝分什么什么的成语
- 枝分叶散
- 枝分缕解
- 枝别什么什么的成语
- 枝别条异
- 枝叶什么什么的成语
- 枝叶扶疏
- 枝叶旁牒
- 枝叶相持
- 枝外什么什么的成语
- 枝外生枝
- 枝大于本
- 七月望后寄寒碧上人（清·徐波）
- 七月望后谋刺逆首不中，几罗飞祸，口占纪事（清末民国初·陈肇兴）
- 七月望后陪谢枚如丈山居（清末民国初·陈宝琛）
- 七月望夕予曳杖步月直造峰顶高吟朗咏划然长（元末明初·叶颙）
- 七月望夕大参郑邦用佥事蔡景明戢敬之邀游赤（明·王世贞）
- 七月望夜亭上（明·朱曰藩）
- 七月望奉老母汎舟玩月（明·沈周）
- 七月望宿府学口占一绝呈梁先生伯益是夜月既（明·郑真）
- 七月望对月（元·张翥）
- 七月望抵武林陆履素使君招集湖上乐人周生瑾（明·胡应麟）
- 七月望日与龙翔付知命谒了即休上人因登金山（元末明初·唐桂芳）
- 七月望日值雨宿窖中（元末明初·陈基）
- 七月望日再游弥陀岩（宋·丘葵）
- 七月望日徐勉自武林来得两讣音（元·张翥）
- 七月望日西山即景十二韵（元·宋褧）
- 朱自清散文选集/成长必读
- 最棒的妈妈(精)
- 山海经专名研究/西南民族大学优秀学术文库
- 地方灾害治理研究--以四川长宁6·17 6.0级地震为例/应急管理系列丛书
- 何止于教(黄春老师细说教语文)
- 中国海洋产业转型升级研究/国宏智库青年丛书
- 海洋工程高抗蚀水泥基材料关键技术
- 洞庭湖志
- 自在生活(涓涓的101道家传好味)
- 青海省山洪灾害防御体系构建技术研究
- 星际信使(精)
- 断陷湖盆碳酸盐岩与油气成藏--以黄骅断陷古近系碳酸盐岩油气藏为例(精)
- 地球物理在油气勘探开发中的作用(第2版)(精)
- 激痛点简明手册(专业与自助处理方法第3版)
- 四川盆地及周缘志留系页岩典型剖面地质特征(精)