“茄汁豆腐，原来指的是日本的茄汁铁板玉子豆腐，经过改良后，南豆腐也可以做成茄汁豆腐，味道还挺赞的呢??”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁豆腐的做法步骤
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1准备食材。 -
2豆腐切小块。 -
3西红柿煮一会儿剥皮。 -
4西红柿，切丁。 -
5葱切成葱花。 -
6豆腐块炸至金黄。 -
7剩下一点点油，放入西红柿翻炒，加少许盐，料酒，水，熬至汤汁。 -
8汤汁沸腾，放入豆腐块。 -
9即将出锅时倒入水淀粉，搅拌出锅。 -
10撒上葱花即可。
小窍门
西红柿的用量可根据个人喜好。
使用的厨具：炒锅
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