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诗文
自制桂花豆沙馅
释义
食材明细
主料
红豆
100克
花生
10克
糖桂花
适量
辅料
白糖
30克
红糖
20克
油
40克
甜味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
自制桂花豆沙馅的做法步骤
1
准备好红豆和花生(也可以不放)提前泡发4个小时以上。
2
放入电高压锅内,加入大约4倍的水,煮30分钟至红豆煮烂。
3
放入料理机。
4
加适量的水,打成泥。
5
加入糖桂花,继续打成超细的红豆泥。
6
红豆泥+红糖+白糖。
7
小火翻炒。
8
慢慢炒干水分,期间不停的翻炒,以免糊底。
9
水分慢慢炒干。
10
加油,继续翻炒,直至水分炒干。
11
这个状态就可以了,不沾锅和铲子。
12
好了??。
13
好了??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜 自制食材
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更新时间:2025/6/23 17:26:55