食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
轻乳酪蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料，鸡蛋四个有点多三个也可以的哟，牛奶加热备用黄油融化备用，蛋清蛋黄分离保证装蛋清的容器无油无水 -
2蛋黄打散 -
3蛋黄加入50ml牛奶搅拌均匀 -
4把黄油加入蛋黄液里搅拌均匀边搅拌边加入防止油温过高把鸡蛋烫熟 -
5低粉玉米淀粉过筛加入蛋黄液搅拌均匀形成面粉糊备用 -
6奶油奶酪加入50ml牛奶隔水加热持续搅拌知道顺滑浓稠无颗粒 -
7就像酱紫就可以啦~ -
8把搅拌好的奶酪糊加入面粉糊分两次加入搅拌均匀 -
9将蛋清用打蛋器打发打发至提起打蛋器有倒三角状态打发期间分三次加入糖粉这个步骤没有图将三分之一打发的蛋白糊加入面粉糊切拌（千万不要画圈搅拌）然后将面粉糊加入剩下的蛋白糊切拌 -
10将切拌好的蛋糕糊倒入模具如果是活底模要在底部包一层锡纸因为要水浴烤会进水 -
11烤箱预热五分钟温度160度上下管烤五十五分钟就OK啦两分钟就可以脱模不用倒扣这是成品~ -
12没有回缩但是切的比较粗糙
小窍门
塔塔粉没有不用也行啦我就没用==
使用的厨具：打蛋器、烤炉
所属分类：
烘焙
- 豆干烧五花肉
- 川香风味家常腊肉
- 老醋辣萝卜
- 烩饭
- 自制山楂酱
- 香菇豆干菜包子
- 玫瑰奶茶
- 南瓜花朵面包
- 椰蓉奶冻
- 玉米脊骨汤
- 自制姜糖膏
- 奥尔良烤鸡翅
- 香辣蟹
- 肉末蒸卤面
- 蒜蒸玉米蚌
- 自制哈尔滨风干肠
- 红烧鸡块
- 糯米煎饼
- 茭白炒虾
- 清蒸大闸蟹
- 青菜螃蟹煮年糕
- 中国风咸味玛德琳
- 蛋黄酥 豆沙酥 红豆酥 各种酥
- 酸辣焖牛腩
- 江南子排
- 鼎力扶持
- 鼎力相助
- 鼎成什么什么的成语
- 鼎成龙升
- 鼎成龙去
- 鼎折什么什么的成语
- 鼎折覆餗
- 鼎折餗覆
- 鼎新什么什么的成语
- 鼎新革故
- 鼎水之沸
- 鼎水什么什么的成语
- 鼎湖什么什么的成语
- 鼎湖龙去
- 鼎玉什么什么的成语
- 赠人（宋·萧立之）
- 赠人（宋·许景衡）
- 赠人（明·岑徵）
- 赠人（明·杨爵）
- 赠人（明·杨爵）
- 赠人（明·林光）
- 赠人（明·练子宁）
- 赠人（明·袁宏道）
- 赠人（明·释今无）
- 赠人（明·陈献章）
- 赠人（明·陈献章）
- 赠人（明·陈邦彦）
- 赠人（明·陶安）
- 赠人（清·刘岩）
- 赠人（清·普震）
- 海上文学百家文库(胡愈之邹韬奋卷)(精)
- 海上文学百家文库(范烟桥程小青卷)(精)
- 海上文学百家文库(周瘦鹃秦瘦鸥卷)(精)
- 海上文学百家文库(郑振铎卷)(精)
- 海上文学百家文库(彭家煌叶紫卷)(精)
- 海上文学百家文库(瞿秋白张闻天卷)(精)
- 海上文学百家文库(阿英阳翰笙卷)(精)
- 海上文学百家文库(张资平陶晶孙郑伯奇卷)(精)
- 海上文学百家文库(叶圣陶卷)(精)
- 海上文学百家文库(林语堂徐訏卷)(精)
- 海上文学百家文库(朱东润卷)(精)
- 海上文学百家文库(刘呐鸥穆时英卷)(精)
- 海上文学百家文库(李金发姚蓬子邵洵美卷)(精)
- 海上文学百家文库(熊佛西余上沅顾仲彝李健吾卷)(精)
- 海上文学百家文库(王独清穆木天冯乃超卷)(精)