正宗切达奶酪吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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把奶酷片撕碎，加入牛奶中，用小火边煮边搅至奶酪熔化
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加入10克高粉煮成团状，取出放凉后包上保鲜膜，冷藏1小时。
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把冷藏好的面团和200克高粉，30克糖，四分之一小匙盐，90克水，3克酵母粉混合，放入面包机搅拌15分钟成稍具光滑状的面团。
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加入15克黄油再搅拌20分钟，成具有延展性的面团。
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加入切碎的蔓越莓干，再搅拌10分钟。
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把面团放入容器内盖上盖，进行基础发酵。
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酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均匀，再加入切碎的黄油40克，用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用。（用不完的可放冰箱冷藏）
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发酵好的面团等分成三份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
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整形成长条形。
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编成辫子状。
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放入吐司模内，放到温暖湿润处进行二次发酵。（我的这个模具并不是太合适的，用21.7cm*9.4cm*7.7cm的不粘吐司模较好）
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发酵好后，表面均匀地刷蛋液，撒酥松粒。
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烤箱预热后，180度30分钟左右即可。出炉后即刻脱模。
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成品图
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诗文	切达奶酪吐司
释义	食材明细主料切达奶酪片半片鲜奶 35克高粉 10克辅料高粉 200克糖 30克盐 1/4小匙水 90克酵母粉 3克黄油 15克蔓越莓干 35克配料糖粉 30克奶粉 5克低粉 50克黄油 40克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度切达奶酪吐司的做法步骤 1 把奶酷片撕碎，加入牛奶中，用小火边煮边搅至奶酪熔化 2 加入10克高粉煮成团状，取出放凉后包上保鲜膜，冷藏1小时。 3 把冷藏好的面团和200克高粉，30克糖，四分之一小匙盐，90克水，3克酵母粉混合，放入面包机搅拌15分钟成稍具光滑状的面团。 4 加入15克黄油再搅拌20分钟，成具有延展性的面团。 5 加入切碎的蔓越莓干，再搅拌10分钟。 6 把面团放入容器内盖上盖，进行基础发酵。 7 酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均匀，再加入切碎的黄油40克，用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用。（用不完的可放冰箱冷藏） 8 发酵好的面团等分成三份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。 9 整形成长条形。 10 编成辫子状。 11 放入吐司模内，放到温暖湿润处进行二次发酵。（我的这个模具并不是太合适的，用21.7cm9.4cm7.7cm的不粘吐司模较好） 12 发酵好后，表面均匀地刷蛋液，撒酥松粒。 13 烤箱预热后，180度30分钟左右即可。出炉后即刻脱模。 14 成品图 15 成品图使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙儿童早餐吐司
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食材明细

切达奶酪吐司的做法步骤