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诗文 烤箱版地三鲜
释义
烤箱版地三鲜的做法
“都说上饭店别店地三鲜,油多啊。在家做一份洋气的地三鲜:烤箱少油版的,切好的菜入烤箱10多分钟就OK了。
而这个烤箱的底层可以直接接放上烤盘的,所以土豆放底层,还煎香好香。
而我烤好之后出去接孩子没有取出,青椒变色了。适合在烤好后调味,这样青椒会绿绿的。不管怎么样,味道就是好极了,又省事哦。”

食材明细

主料
  • 土豆 200克
  • 茄子 250克
  • 青椒 100克
辅料
  • 蒜头 20克
  • 玉米淀粉 20克
  • 食用油 适量
  • 生抽 30ML
  • 2克
  • 清淡 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

烤箱版地三鲜的做法步骤

  • 烤箱版地三鲜的做法步骤:1
    1
    茄子切滚刀块,用盐水泡一泡,挤去一些水份。加少许油,撒上一些淀粉拌匀,
  • 烤箱版地三鲜的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切滚刀块。
  • 烤箱版地三鲜的做法步骤:3
    3
    青椒切大片。
  • 烤箱版地三鲜的做法步骤:4
    4
    烤盘底涮油,放上土豆和蒜头。
  • 烤箱版地三鲜的做法步骤:5
    5
    放上茄子,放上青椒片。盖上锡纸。
  • 烤箱版地三鲜的做法步骤:6
    6
    烤箱底火加热火功能,200度,13分钟。
  • 烤箱版地三鲜的做法步骤:7
    7
    剩2分钟时暂停,之后加些酱油,盐拌匀。再烤即可。

小窍门

1、也可以烤熟后加入盐和生抽拌匀即可食用。
2、烤好要立即取出,要不青椒会变色。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/10 16:56:06